ベトナムとタイ 毎日のごはん
2005年5月19日 衣食住
何度も繰り返し、ベトナムとタイに旅をした。そのたびに出合った味ひとつひとつ、私の舌の記憶にすべて鮮やかに刻みこまれている。この一冊のレシピは、すべてベトナムとタイの人々のつくりかたそのまま。旅の空の下で出合い、台所でいっしょに料理し、テーブルを囲んで食べて覚えた味の記憶のノートである。いいなぁ、うらやましいなぁ、そういう旅が理想です。韓国料理はひと通り覚えたので、今度はタイ料理をと思っているのですが、舌で憶えるまでには至らなくて、いまだに発展途上。いつの日にかきっと。。。
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