本格カレーを作ろう！

単行本 ナヴィインターナショナル ナツメ社 1998/08 ￥1，365
インド、スリランカ、パキスタン、タイetc.etc.世界各国のカレーの作り方を紹介している本。お肉のカレーもお魚のカレーもかなり本格的！スパイスの解説もとっても丁寧。チャパティの作り方まで載っていたので、ひさしぶりにパキスタンカレーを作ってみたい気分になった。韓国で知り合ったパキスタンのひとに教えてもらったチキンカレー。だんだん「なんちゃって」カレーに変貌しつつあるのですが・・・
この本は寧楊のお家から我が家へやってきました。多謝。